青森県中南地域県民局がユニーク事業／津軽地方の ...

大小愛吃 - ?子與高個的?配料理 part4






■料理関連ニュース紹介

青森県中南地域県民局がユニーク事業／津軽地方の ...
日本農業新聞 - 　「けの汁」「ぜんまいの白あえ」など津軽地方に伝わる家庭料理を「料理遺産」として認定するユニークな事業が始まった。青森県中南地域県民 ...

◎発泡酒類、泡立つ人気　「とっておき」から ...
北國新聞 - 生きた酵母をそのまま瓶詰めし発泡性を出しているのは、松浦酒造（加賀市）。ホテル オークラ（東京）の料理長が監修した「活性純米吟醸　鮮 ...

保己一ちゃんこ好評　本庄で地域博覧会
埼玉新聞 - ダチョウ肉のつみれと「上里牛」が入ったすいとん風料理・保己一ちゃんこは、野菜の刻みや薬味をトッピングする方式でふるまわれた。また ...

九州観光ＰＲ　東京でフェア
西日本新聞 - 福岡の柿など旬の農産物や鹿児島黒豚を使った料理など、九州各地の味覚が“集合”。東京との往復航空券が当たるクイズ大会なども開かれた ...

紀南の特産へ大きく成長　御浜でマコモタケ収穫
中日新聞 - マコモタケはイネ科の多年草で茎の部分が食用にされる。いため物や天ぷらなど幅広く料理に使われ、生でも食べられる